الرمز NV18-11-0512

عسل ندوة بلوط أسود Balpinari 450 غ

BALPINARI العسل الأسود (عسل البلوط) عسل الندوة العسلية من الغابة السوداء. خلال فترات محددة من شهري يوليو وأغسطس، تفرز بعض الحشرات الصغيرة (حشرات المن القشرية، المن، البسيّلات، وغيرها) التي تتغذى على أشجار الصنوبر والبلوط والكستناء والتنوب والزيزفون والقيقب في الغابات الجبلية عند ملتقى شمال إيجة وجنوب مرمرة مادة سكرية. وتشكّل الفضلات المتبقية من تغذية هذه الحشرات، الغنية جدًا بالمعادن والسكريات، مصدر غذاء مفيدًا لنحل العسل. وتجمع النحلات هذه المواد القيّمة وتنقلها إلى الخلايا، وبذلك ينتج عسل الندوة العسلية الأسود الذي يتمتع بخصائص تختلف عن عسل الرحيق. ويُعتبر العسل الأسود المنتَج من إفرازات أشجار هذه الغابات الجبلية ومن نباتات مستوطنة موضع تقدير تقليديًا لآثاره الإيجابية على صحة الإنسان كما يذكر خبراء المجال. وهو عسل داكن اللون يُنتَج بكميات قليلة جدًا في تركيا والعالم مقارنة بالأعسال الأخرى، وغني جدًا بالمركبات الفينولية وذو قيمة نشاط بيولوجي عالية.

الفئات

عسل ومنتجات النحل