طباخ تفريغي

طباخ Gemak Vacuum Cooker هو نظام مؤتمت بالكامل صُمم لتحضير المنتجات المختلفة في أنواعها ولزوجتها وطهيها وحفظها وتبريدها. تذكر الصفحة الطهي بالبخار، والطهي أو التبريد تحت التفريغ أو بدونه، والتحكم بواسطة PLC، وشاشة ملونة تعمل باللمس، وتصميمًا وفق قواعد ومبادئ EHEDG، واستخدام مادة AISI 304–316. ويمكن أن يتضمن اختياريًا خلاطًا عالي السرعة، وتشمل تطبيقاته المدرجة المربى والكراميل والصلصات ومنتجات الألبان والقشدة والحلوى المهلبية والمايونيز.