دقيق بقلاوة رقائق «Altin Yaprak»

مجالات الاستخدام: يُستخدم في صناعة البقلاوة. المواصفات التقنية: الرطوبة: بحد أقصى 14.5%، البروتين: بحد أدنى 13.5%، الغلوتين: بحد أدنى 31%، الترسيب: بحد أدنى 30%، الرماد: بحد أقصى 0.65%، امتصاص الماء: بحد أدنى 60%، ثبات العجين: بحد أدنى 8 دقائق، الطاقة: 110 سم² (اختبار الإكستنسوغراف). الخصائص الحسية: المنتج ذو طعم ورائحة مميزين.