الرمز NV18-FOOD-308f620bd43a9303e497

بهارات كركم 80 غ عبوة PET

الكركم من الفصيلة الزنجبيلية وموطنه جنوب آسيا، نبات مهم وبهار عريق استُخدم منذ القدم لأجل لونه وطعمه. أهم ما يميزه لونه الصارخ من الأصفر إلى البرتقالي الذي يشبه الزعفران، وأكبر منتجيه الهند حيث يُستهلك 90٪ من الإنتاج محلياً. رغم أنه من أرخص البهارات فإن قيمته المعنوية كبيرة في بلده، إذ يُضاف إلى أطباق تُطهى في المناسبات من الأعراس إلى الأعياد الدينية. نبات جذري يُباع طازجاً أو يُجفف ويُطحن: تُغلى الجذور بعد جمعها لوقف نضجها ثم تُجفف تحت الشمس 10–15 يوماً وتُطحن بعد أن تقسو، وتفقد خلال ذلك نحو ثلاثة أرباع وزنها. معبأ في عبوة PET بوزن 80 غراماً؛ بلد المنشأ: الهند، من إنتاج Green Life Baharat.

الفئات

التوابل والأعشاب والخلطات